На 8 порций: 2 средних грейпфрута 2 средних кочана цикория одна столовая ложка бальзамического уксуса одна столовая ложка дижонской горчицы 2 ч. ложки консервированных каперсов, воду сольем 1/2 ч ложки соли 1/2 ч. ложки сахара 60 миллилитров оливкового или растительного масла 450 грамм смеси мелколистовой салатной зелени или смеси салатов

500 грамм курицы,
1 большой кочан цветной капусты,
1 свежий огурец,
2 помидора,
сметана, зеленый лук, укроп,
консервированный зеленый горошек,
соль.

2 больших красных сладких перца 2 больших зеленых сладких перца 4 ст л оливкового масла 1 литров уковица, порезанная 2 зубчика чеснока, раздавленных 4 помидора, очищенных от кожуры и порезанных соль, перец

На 4 порции: Заправка: 2 литров айма, тертая цедра и сок 1 красный чили, очищенный и мелко порезанный (по желанию) 2 ст л подсолнечного масла 1 ст л рыбного соуса
Для салата: 250 грамм булгар (см энциклопедию круп ) 10 помидоров черри, порезанных пополам 5 перьев зеленого лука, порезанных 2 ст л порезанного свежего кориандра 2 ст л порезанной свежей мяты 100 грамм колбасы чоризо, порезанной 6 маленьких кальмаров, очищенных, расчерченных ножом (надрезанных) и порезанных

Мясо вареной курицы 200 грамм ,
макароны 50 грамм
яйцо 3 штуки,
зеленый салат 50 грамм ,
огурцы 200 грамм ,
помидоры 200 грамм ,
2 столовые ложки зеленого горошка,
стручок сладкого перца,
четыре столовых ложки майонеза,
зелень и соль по вкусу.